123 Mahashivratri

Thói quen ăn uống, sinh hoạt là một trong những nguyên nhân chính dẫn đến ung thư.

Ung thư là một căn bệnh quái ác và đáng sợ nhưng nhiều người đã không biết và không hề để ý đến cách phòng ngừa căn bệnh, tỷ lệ mắc bệnh và tử vong ở nước ta ngày một tăng.

Các chúng ta có thể phòng ngừa đơn giản mà lại hiệu quả đó là thông qua đường ăn uống.

Hãy bổ sung một số thực phẩm có khả năng phòng chống ung thư vào bữa ăn của mình. Sau đây là một số thực phẩm ngăn ngừa ung thư hiệu quả.

1. Tỏi

Tỏi có chứa nhiều thành phần tự nhiên tốt cho sức khỏe của con người. Được xem là kháng sinh thiên nhiên, giúp ngăn chặn các tế bào có nguy cơ hình thành khối u ung thư.

Tỏi sẽ giúp bạn tiêu diệt những tế bào ung thư vú, đại tràng, dạ dày, thực phẩm và ngăn ngừa sự phát triển của khối u.

2. Hải sản

Hàm lượng selen trong hải sản tương đối cáo, giúp hệ miễn dịch tăng cường chống lại virus, còn có thể giống lại virus bệnh gan, ngừa bệnh gan tái phát lại.

Hàm lượng selen cao trong hải sản còn giúp chúng ta chống lại các tổn thương do thủy ngân, chì, benzen, asen gây ra cho cơ thể.

3. Cà chua

Cà chua có thể giúp chúng ta phòng chống lại ung thư tuyến tiền liệt. Các quả cầu màu đỏ trong cà chua giúp bảo vệ DNA trong tế bào của bạn không bị hư hại và dẫn đến ung thư. Ngoài ra cà chua còn chứa lycopene giúp chống oxy hóa hiệu quả.

4. Bắp cải

Vitamin C, vitamin E, caroten và chất xơ là những thành phần bổ dưỡng ở trong bắp cải giúp phòng chống lại bệnh ung thư.

5. Bí đao

Bí đao giúp cơ thể tự sản sinh các tế bào để chống lại ung thư.

6. Giá đỗ

Là một loại thực phẩm chống ung thư hữu hiệu.

là một loại thực phẩm hoàn toàn tự nhiên không chất béo, giàu vitamin C, caroten chống lại ung thư. Hơn nữa trong giá đỗ có chứa enzyme ngăn ngừa sự hình thành tế bào ung thư trong cơ thể, diệp lục và xenlulozo có thể điều trị ung thư đại tràng và một số loại ung thư khác.

7. Cà rốt

Caroten trong cà rốt có thể chuyển hóa thành vitamin A. Vitamin A có tác dụng duy trì công năng và kết cấu bình thường của tổ chức thượng bì, ngăn chặn tình trạng ung thư xâm nhập và phát triển để hệ thống miễn dịch, kháng lại bệnh ung thư và đào thải các chất độc hại ra ngoài cơ thể.

8. Hành tây

Trong hành tây chứa nhiều nguyên tố vi lượng, selen giúp chống lại quá trình oxy hóa, tiêu diệt tế bào ung thư.

9. Khoai lang

Khoai lang là loại thực phẩm được biết đến là thực phẩm chống ung thư hiệu quả lên tới 98% đối với khoai lang chín và lên đến 94% đối với khoai lang sống.

Trong khoai lang chứa glycolipid và khử oxy hóa isoandrosterone để ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, và deoxyepiandrosterone có thể gây ức chế sự phát triển của tế bào ung thư giúp phòng ngừa và điều trị ung thư vú và ruột kết.

10. Bưởi

Bưởi cung cấp vitamin và các chất dinh dưỡng khác cho cơ thể dồi dào. Ăn bưởi có thể giúp bạn ngăn chặn 3 loại ung thư: phổi, vú và ung thư tuyến tiền liệt. Ăn bưởi còn giúp giảm đi nguy cơ của khói thuốc đối với cơ thể.

11. Đu đủ

Isothiocyanates trong đu đủ giúp bảo vệ các tế bào di căn thành ung thư.

12. Củ nghệ

Củ nghệ có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe của cơ thể con người nhờ tinh chất curcumin có trong nghệ

.

Khi mua cúm đến, cơ thể rất dễ bị cúm gây ảnh hưởng, mệt mỏi…Hãy tìm cho mình những cách phòng tránh cúm tốt như rèn luyện cơ thể, tập thể thao hay đi bộ ngoài trời nhiều hơn… Nhưng giờ tôi sẽ bật mí một cách nữa đó đó là hãy dùng những thực phẩm sau nhé.

1. Tỏi

Biệt đến với danh hiệu kháng sinh thiên nhiên, tỏi có khả năng chống lại nhiều dạng vi rút và vi khuẩn có hại cho cơ thể. Vì thế nên bạn nên bổ sung tỏi vào bữa ăn của mình hàng ngày nhé.

Đối với trẻ thì bạn có thể làm một túi đựng tỏi nhỏ treo trước ngực bé nhé, nhớ để lại 1 lỗ nhỏ để bé có thể hít được.

2. Thịt

Để cơ thể có thể hoạt động được thì cần có protid. Protid được cung cấp cho cơ thể từ việc sử dụng thịt cho bữa ăn.

Hơn nữa việc sử dụng thịt sẽ bổ sung cho cơ thể các nguyên tố vi lượng sắt, giúp bạn không bị xanh xao, hoa mắt chóng mặt và chống lại các bệnh truyền nhiễm. Việc cơ thể thiếu sắt sẽ dễ bị nhiễm virus, vi khuẩn đó.

3. Cá biển

Cá biển là nguồn cung cấp omega-3 và kẽm dồi dào cho cơ thể giúp bạn tăng cường hệ thống miễn dịch.

Kẽm có khả năng chống lại nhiều dạng rhinovirus gây cảm cúm, hay giúp bạn nhanh chóng khỏe lại khi bạn bị ốm.

Kẽm có nhiều trong cá biển và bắp cải, nhớ bổ sung chúng vào bữa ăn hàng ngày của bạn nhé.

4. Bưởi

Trong bưởi rất giàu vitamin C, là một loại vitamin rất cần cho cơ thể, ngoài ra bưởi còn có beta carotene và tinh dầu. Các tinh chất này giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh. Bổ sung thường xuyên chúng vào bữa ăn sẽ giúp bạn có hệ thống đề kháng khỏe mạnh.

5. Các loại quả mọng

Các loại quả mọng đỏ đen giúp kích thích sức mạnh bảo vệ cơ thể, củng cố hệ miễn dịch và hệ thần kinh.

Các loại quả mọng như mâm xôi, dâu tây, việt quất… đều có tác dụng chống viêm nhiễm. Bạn có thể trực tiếp hoặc trộn đường, mật ong ăn cùng nhé. Mùa đông ăn đồ đông lạnh cũng không ảnh hưởng chất lượng của quả đâu nhé.

6. Súp lơ

Súp lơ là loại thực phẩm giúp kích thích hệ miễn dịch rất mạnh. Trong súp lơ có chứa kẽm, selen, vitamin A,C,D có tác dụng chống lại cúm và các triệu chứng nặng hơn và còn có công dụng phòng ngừa ung thư.

7.  Các loại hạt

Trong các loại hạt chứa nhiều acid amin, acid béo, cũng như vitamin nhóm B. Đặc biệt hạnh nhân chứa rất nhiều vitamin E, selen và magie có công dụng chống chọi với các bệnh về đường hô hấp.

8. Rau có màu sắc

Các loại rau của có màu sắc sặc sỡ như cà chua, cà rốt, ớt, dền…đều kích thích hệ miễn dịch và có tác dụng tốt với đường ruột. Trong đó còn chứa lượng lớn chất xơ giúp cơ thể thải độc và các chất cặn bã ra ngoài cơ thể tốt hơn.

Cung cấp cho cơ thể càng nhiều vitamin và dưỡng chất cần thiết thì tức khắc sức đề kháng của cơ thể sẽ được cải thiện hơn thôi. Hãy kết hợp ăn uống và giữ gìn cơ thể khỏe mạnh, giữ ấm cơ thể khi trời lạnh và ngược lại, điều này sẽ giúp bạn có được sức khỏe tốt thôi.

Không phải tất cả các thực phẩm đều an toàn mặc dù trên nhãn mác đều được ghi là an toàn.

Chúng ta luôn nghĩ những thực phẩm tươi sẽ luôn an toàn khi có nhãn mác đầy đủ, nhưng điều này không hẳn chính xác đâu nhé, có khi nếu như chế biến sai cách cũng có thể khiến nó trở nên độc hại nữa đó. Hãy cùng tìm hiểu một số loại thực phẩm trong danh sách sau nhé:

1. Xà lách, rau diếp

Xà lách, rau diếp là nguyên nhân dẫn đến 363 vụ với 15.558 trường hợp ngộ độc.

Việc này có vẻ khá bất ngờ với rất nhiều người, vì xà lách rau diếp là một món ăn phổ biến ở Việt Nam và chủ yếu là được dùng để ăn sống, chế biến salat, vì vậy hãy cẩn trọng trong việc sử dụng xà lách, rau diếp, các món salat ăn luôn ngoài tiệm nhé.

2. Trứng

Là thực phẩm giàu protein phổ biến và bổ dưỡng. Thời xưa còn được dùng để tẩm bổ cho những những người bệnh ốm mới khỏi nhưng không phải vì vậy mà nó hoàn toàn an toàn đâu nhé.

Khuẩn salmonnella có thể xâm nhập qua vỏ trứng từ phân của gà bị nhiễm bệnh. Đối với trẻ em, người gia hay người có hệ miễn dịch yếu sẽ rất nguy hiểm.

Vì vậy hãy rửa sạch vỏ trứng trước khi chế biến món ăn, đặc biệt với món trứng luộc nhé.

3. Thịt gà

Hành động rửa thịt gà sống hầu hết tất cả mọi người đều làm thế, nhưng ít ai biết điều này rất nguy hiểm. Vì một giọt nước từ miếng thịt gà sống có thể chứa đủ lượng vi khuẩn Campylobacter gây bệnh nhiễm trùng cho người. Campylobacter có thể gây sốt và các vấn đề về tiêu hóa. Đặc biệt có thể lây lan nhanh qua việc tiếp xúc với miếng thịt gà.

Hãy giảm thiểu việc tiếp xúc với thịt gà sống, rửa sạch dao thớt sau khi đã chế biến để đảm bảo an toàn.

4. Cá ngừ

Cá ngừ là một loại cá béo giàu omega-3 rất có lợi cho cơ thể. Nhưng nếu như cách chế biến và bảo quản không đúng cách sẽ khiến cá ngừ hình thành một loại protein là scombrotoxin dẫn đến ngộ độc và các triệu chứng như phát ban, nôn mửa, đau bụng, tiêu chảy, tăng nhịp tim và có thể nặng đến mất thị lực.

Bạn không nên rã đông cá bằng nhiệt độ phòng bình thường mà hãy lấy cá từ ngăn đông cho xuống ngăn mát và giữ nguyên túi bảo quản nhé.

5.  Pho mát

Bình thường, pho mát không chứa chất độc hại nhưng chúng sẽ sinh ra chất độc hại bất cứ lúc nào nếu việc bảo quản không đúng cách nhé.

Việc pho mát có thể bị nhiễm brucella và listerioses nếu nguyên liệu không được tiệt trùng và lấy từ động vật đã bị nhiễm bệnh từ trước. Hãy mau pho mát ở các hàng uy tín nhé.

6.  Xúc xích và thịt chế biến

12% xúc xích và thịt chế biến các loại có thể bị nhiễm vi khuẩn E.coli và vi sinh gây bệnh.

Listeriosis là vi sinh vật vô cùng nguy hiểm đối với người già, phụ nữ mang thai, trẻ sơ sinh và trẻ em trước một tuổi. Nó có khả năng gây tổn thương hệ thần kinh và nặng hơn như viêm màng não.

7. Thịt xay

Cách chế biến thịt xay tốt nhất là cán mỏng và chiên lên, trong thành phần thịt xay có chứa các loại thuốc kháng khuẩn, vi khuẩn E.coli, salmonella và listeria.

8. Soda

Trong soda có chứa acid photphoric và caffeine làm giảm mật độ khoáng xương và gây loãng xương. Hơn nữa uống soda có thể khiến bạn bị béo phì và tổn thương gan.

Tỏi là một thực phẩm tốt và được chứng minh là có tác dụng chữa nhiều bệnh. Nhưng đối với một số bệnh đang điều trị bằng thuốc, việc ăn tỏi là làm bệnh tình nặng hơn và có thể mất mạng.

Trong 100g tỏi sẽ chứa 6,36g protein, 33g carbs, 150g calo và các dưỡng chất khác như vitamin B1, Vitamin B2, vitamin B3, vitamin B6, sắt, canxi, mangan, magie, kali, photpho.

Trong tỏi có chứa allicin nên được mệnh danh là thuốc kháng khuẩn từ thiên nhiên có tác dụng phòng bệnh và nâng cao hệ miễn dịch tuyệt vời của nó. Hai loại chất liallyl sulfide và ajoene trong tỏi có thể hỗ trợ phòng ngừa và điều trị các bệnh về tim mạch, huyết áp, não bộ…

Hơn nữa, tỏi còn có thể ngăn chặn các notrosamine, giúp ức chế sự tăng trưởng của các tế bào ung thư và phòng chống nhiều loại ung thư như: thực quản, dạ dày, vú, buồng trứng…

Mặc dù vậy không phải ai cũng có thể dùng tỏi được, đối với một số người thì nên tránh xa món tỏi:

1. Huyết áp thấp

Việc tiêu thụ nhiều tỏi sẽ làm cho huyết áp của bạn giảm, có thể đến mức nguy hiểm nên nếu bạn bị huyết áp thấp thì nên tránh xa tỏi ra nhé.

2. Những người suy nhược và nóng trong

Vốn là một thực phẩm tính nóng, nên nếu cơ thể đã bị nóng trong rồi mà còn sử dụng tỏi sẽ làm cho cơ thể bạn càng nóng, nhiệt hơn thôi. Người thể trạng yếu cũng không nên ăn tỏi.

3. Khi đang bị đi tả

Nếu như bình thường ăn tỏi có rất nhiều tác dụng nhưng đối với những ai bị tả thì lại cần phải tránh xa món tỏi.

Allicin trong tỏi sẽ làm tăng sự kích thích thành ruột, dẫn tới tình trạng nghẽn mạch máu, phù nề, khiến cho bệnh tình trở nên nặng hơn.

4. Không ăn tỏi với các thực phẩm kiêng kỵ

Những thực phẩm không nên ăn cùng tỏi như: thịt gà, trứng, cá trắm, thịt chó…

Khi ăn những thực

 

5. Không ăn tỏi khi đói bụng

Chi ăn tỏi khi ăn kèm với một số món khác tuyệt đối không ăn tỏi khi đói bụng hay ăn sống mình tỏi vì sẽ dễ gây nên loét dạ dày.

6. Người mắc bệnh liên quan tới mắt, có thị lực yếu

Trong thành phần của tỏi có chất gây kích thích màng nhầy, mô liên kết mạc của mắt nên những người có thị lực yếu hay vấn đề về mắt không nên ăn.

7. Những người có tiền sử mắc bệnh về gan

Là thực phẩm có tính nóng nên nếu người có bệnh về gan ăn tỏi sẽ có nguy cơ tái phát nặng hơn.

8. Người mắc bệnh nặng

Ăn tỏi nhiều sẽ làm tiêu tan khí huyết, sinh đờm, loãng máu, phát nhiệt nên những người mắc bệnh nặng tuyệt không nên ăn tỏi.

9. Những người bị dị ứng hoặc khó tiêu

Tất nhiên với trường hợp dị ứng hoặc khó tiêu thì bạn hoàn toàn không nên ăn tỏi. Những dấu hiệu có thể như ợ nóng, đầy hơi… thì bạn nên dừng việc ăn tỏi để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.

Mặc dù tỏi tốt có nhiều tác dụng đối với sức khỏe nhưng bạn không nên lạm dụng nó và sử dụng đúng cách nhứ chú ý những điều cần tránh nhé. Nhớ tránh xa xa tỏi khi có biểu hiện của những bệnh trên nhé. Chúc các bạn khỏe mạnh.